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Ce cours vous permet d’acquérir les bases de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), un système essentiel pour garantir la sécurité alimentaire. Vous apprendrez à identifier et maîtriser les risques liés à l’hygiène, à mettre en place des bonnes pratiques et à respecter la réglementation en vigueur. Idéal pour les professionnels de la restauration, de l’agroalimentaire et de la distribution.
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